Keksrezept Mondseer Schokomonde
Zutaten:
15 dag Zucker
15 dag Butter
4 Dotter
4 Klar (Schnee schlagen)
10 dag weiche Schokolade
15 dag Mehl
1 Messerspitze Backpulver
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© Schokomonde ausstechen © TVB Mondsee-Irrsee
© Schokomonde © TVB Mondsee-Irrsee
Zucker, Butter und Dotter schaumig rühren, dann die weiche Schokolade vorsichtig unterheben. Zum Schluss den geschlagenen Schnee, das gesiebte Mehl und das Backpulver vorsichtig unterheben, auf ein Blech streichen und bei 170°C Heißluft backen. Noch warm in kleine Schnitten schneiden oder Monde ausstechen. Mit Glasur bestreichen. Glasur: Staubzucker mit Rum anrühren.
